Dieta mięsożerców, rozszerzenie diety ketogenicznej, dieta wysokobiałkowa czy też dieta zero carb (bez węglowodanów) – to tylko niektóre z określeń, jakimi nazywa się dietę karniwora.

Jak to się dzieje, że robi się o niej coraz bardziej głośno? Przede wszystkim jej największa siła tkwi w prostocie. Zasady diety są bowiem niezwykle proste – koncentrujemy się na jedzeniu mięsa i tłuszczów zwierzęcych, eliminując pozostałe składniki.

Jak zacząć dietę karniwora? Przechodząc przez 5 poniższych kroków, dowiesz się tego, co najważniejsze.

Krok 1: Zrozumienie diety karniwora

Przed rozpoczęciem diety, zachęcamy Cię do pogłębienia swojej wiedzy na jej temat. Przeczytaj dostępne w sieci artykuły, obejrzyj kilka video na ten temat i zastanów się, czy czujesz, że to rozwiązanie może być dla Ciebie.

Wiele dowiesz się między innymi z takich źródeł, jak nasz kanał na YouTube i playlista Zdrowe Odżywianie:

Kliknij tutaj i zobacz playlistę

W tym kroku omówimy podstawowe zasady, które pozwolą Ci zrozumieć dietę karniwora.

ZOBACZ TAKŻE

Zaczniemy od przedstawienia, kto najchętniej sięga po dietę karniwora i dlaczego, a następnie powiemy, co koniecznie musisz wiedzieć na start.

Jakie osoby sięgają najchętniej po dietę karnivora?

Sportowcy i osoby aktywne

Niektórzy sportowcy i osoby aktywne (w tym także te, które zaczęły ćwiczyć, ponieważ chcą schudnąć) decydują się na dietę karniworną ze względu na wysoką zawartość białka i tłuszczów zwierzęcych, które mogą wspomagać regenerację mięśni, zapewniać energię i wpływać na ogólną wydolność fizyczną.

Zwolennicy żywienia paleo

Osoby stosujące dietę paleo często sięgają po dietę karniworną, ponieważ jest zgodna z założeniami paleo, które opierają się na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych składników, podobnych do tych, które spożywali nasi przodkowie.

Osoby z alergią lub nietolerancją na pokarmy roślinne

Niektóre osoby cierpiące na alergie lub nietolerancje pokarmowe mogą zdecydować się na dietę karniworną, ponieważ eliminuje ona składniki roślinne, które mogą wywoływać reakcje alergiczne lub problemy trawienne.

Osoby z chorobami autoimmunologicznymi

Niektóre badania wskazują, że dieta karniwora może pomóc w łagodzeniu objawów niektórych chorób autoimmunologicznych. Dlatego osoby z takimi schorzeniami mogą próbować diety karniwora jako część swojego planu leczenia.

Co MUSISZ wiedzieć jako początkujący na diecie karniwora? 5 przykazań na start

Jakość mięsa – bez dobrego źródła mięsa nie da się prawidłowo zacząć diety karniwora (jedząc mięso z kiepskiego źródła możesz sobie zaszkodzić! Przeczytaj artykuł Jak wybrać dobre mięso?)
Różnorodność mięsa – wołowina, baranina, jagnięcina, dziczyzna, a w niewielkich ilościach także podroby to podstawa żywienia na diecie carnivora. Nie możesz jeść codziennie tylko jednego rodzaju mięsa, ponieważ nie będzie to optymalne dla Twojego zdrowia, a poza tym zbyt długo nie dasz rady jeść ciągle tego samego;)
Eliminacja cukrów i węglowodanów (w tym także przypraw, owoców i warzyw)
Jedzenie jajek jest ok, ale z nabiałem należy uważać – raz na jakiś czas nic się nie stanie, ale jeśli chcesz zastosować dietę karniwora w pełni, warto go unikać
Sól himalajska to Twój sprzymierzeniec – bogata w cenne minerały, jest naturalna, nie poddawana procesowi rafinacji i co ważne, idealnie wpływa na smak mięsa. Wyobraź sobie tylko soczystego steka obficie posolonego grubą solą himalajską.

Krok 2: Konsultacja z lekarzem lub dietetykiem

Kiedy już zapoznałeś się z podstawowymi zasadami diety karniwora, warto przejść do analizy stanu swojego zdrowia.

Każda zmiana żywieniowa, to zmiana dla organizmu, dlatego warto wykonać badania krwi i skonsultować się z dietetykiem.

Tego wyzwania nie możesz przegapić!

90 dni, 3 zadania specjalne w każdym tygodniu, 120 stron kart pracy i wiedzy, komplet 3 e-booków i ogrom pozytywnej energii… To wszystko możesz dostać za darmo tutaj:

Chcę poznać Wyzwanie Projekt Sukces

Krok 3: Zakupy i planowanie posiłków

Na początek znajdź wysokiej jakości źródła mięsa. Może to być pastwiskowe mięso, dziczyzna, drób ze sprawdzonych hodowli. Nie kupuj mięsa zmielonego, tylko poproś o zmielenie w sklepie lub zrób to samodzielnie w domu. Kawałki z kością będą minimalizować ryzyko, że mięso jest naszpikowane chemią.

Pamiętaj, że świetne efekty diety karniwora osiągniesz tylko wtedy, kiedy zadbasz o jakość produktu wprowadzanego do swojego organizmu:)

Włącz do diety również tłuszcze zwierzęce, takie jak masło, smalec. Wybierz lokalne rzeźnie lub sklepy ze zdrową żywnością.

Na początek rozplanuj sobie posiłki na pierwsze tygodnie. Mamy tu dla Ciebie małe ułatwienie! W tym artykule przeczytasz, jakie są przykładowe pomysły na posiłki z diety karniwora: (link do artykułu Przepisy na posiłki z diety karniwora – co warto przygotować?)

Krok 4: Stopniowe wdrażanie diety

Wprowadzaj dietę karniwora stopniowo. Zacznij od eliminacji nieodpowiednich składników, takich jak węglowodany, cukry i przetworzone produkty spożywcze.

Stopniowo zwiększaj ilość mięsa i tłuszczu zwierzęcego w swojej diecie, obserwując reakcje organizmu. Możesz również rozważyć monitorowanie spożycia składników odżywczych, aby upewnić się, że dostarczasz odpowiednią ilość niezbędnych składników.

Ile mięsa dziennie muszę zjeść?

Na początek warto zaznaczyć, że liczenie kalorii nie jest efektywnym sposobem na mierzenie, ile energii dostarczy nam dany posiłek. Ten system nie działa w przypadku większości ludzi, o czym mówi sam Bart Kay, naukowiec i specjalista z dziedziny żywienia człowieka, fizjologii i biochemii.

Jeśli na przykład chcesz zgubić zbędną tkankę tłuszczową i obniżysz ilość potrzebnej energii oraz budulca, organizm zacznie się mobilizować i przystosuje się do nowych warunków. W efekcie może dojść do zmniejszenia tempa metabolizmu oraz zwiększenia głodu i łaknienia, co utrudnia utrzymanie diety na dłuższą metę. Grozi to również zaburzeniem gospodarki hormonalnej.

W diecie karniwora, kluczowe jest co innego, a mianowicie słuchanie swojego własnego ciała i dostarczanie mu odpowiedniej ilości pożywienia. W ten sposób utrzymujemy prawidłową gospodarkę hormonalną i odczuwamy uczucie sytości.

Zasada jest bardzo prosta:

Kiedy jesteś głodny, jesz mięso. Kiedy nie jesteś głodny, nie jesz nic.

Warto tutaj zwrócić uwagę na zrozumienie działania dwóch hormonów, odpowiedzialnych za nasze łaknienie i satysfakcję z jedzenia:

grelina (inaczej hormon głodu) – jego główną rolą jest regulowanie łaknienia i apetytu. Grelina działa poprzez wpływ na obszary mózgu odpowiedzialne za kontrolę jedzenia. Gdy poziom greliny wzrasta, pojawia się uczucie głodu, co sygnalizuje organizmowi potrzebę spożycia pokarmu. Po spożyciu posiłku poziom greliny zazwyczaj maleje, co przyczynia się do uczucia sytości. Zrozumienie roli greliny i jej wpływu na regulację apetytu jest istotne dla zrozumienia mechanizmów kontroli masy ciała i zdrowego odżywiania.
leptyna (inaczej hormon sytości) – działa jako sygnał informujący mózg o ilości zgromadzonej tkanki tłuszczowej w organizmie. Gdy poziom leptyny wzrasta, sygnalizuje to organizmowi uczucie sytości, co wpływa na zmniejszenie apetytu i zwiększenie wydatku energetycznego. Czynniki takie jak brak snu, niezdrowa dieta i nadmiar tkanki tłuszczowej mogą wpływać na obniżenie wrażliwości organizmu na leptynę.

Krok 5: Monitorowanie i dostosowanie diety

Podstawowa zasada przy każdej diecie to Reaguj na potrzeby swojego ciała. Regularnie monitoruj swoje samopoczucie, wskaźniki zdrowotne, masę ciała i poziom energii. Jeśli zauważysz jakiekolwiek negatywne objawy lub niedobory, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować swoją dietę. Pamiętaj, że każde ciało jest inne, więc ważne jest, aby znaleźć indywidualne podejście do diety.

Może się okazać, że już od początku czujesz się świetnie i masz zdecydowanie więcej energii do pracy i życia. Dzieje się tak ponieważ, dzięki rozpoczęciu diety mięsożerców: