3 przepisy na szybki, zdrowy i tani obiad
Yesterday is gone. Tomorrow has not yet come. We have only today. Let us begin.
Obiad to główny posiłek naszego dnia. Często jednak, zabiegani nie zważamy uwagi na to co jemy. Kupujemy niezdrowe gotowce albo, co gorsza nie jemy obiadu wcale.
Przedstawiamy Wam więc 5 pomysłów na szybki, zdrowy i tani obiad. Każdy znajdzie coś dla siebie. Obiad powinien być dobrze zbilansowanym posiłkiem, który zapewni Wam siłę i energię. W Projekcie Sukces sugerujemy, abyście spożywali jeden lub dwa posiłki dziennie. To w zupełności wystarczy, jeśli zadbacie o jakość i skład tego, co jecie.
Niestety przygotowanie wielu przepisów na smaczne obiady wymaga sporo czasu. I to jest największy problem.
Nasze przepisy są zdrowe, tanie, a przede wszystkim szybkie.
Jak ugotować tani obiad, który będzie też szybki i zdrowy?
- Sięgaj po mięso. To doskonałe źródło białka i wszystkich niezbędnych składników. Jeśli kupisz dobry jakościowo produkt, nie będziesz musiał właściwie dokupować wielu składników do pełnowartościowego dania.
- Wybieraj produkty sezonowe – są zdecydowanie tańsze. Wiadomo, że wiosną czy latem jest dużo większy wybór, ale jesienią i zimą również znajdziesz coś dla siebie np. warzywa korzeniowe.
- Przygotuj coś z niczego – otwórz szafki i lodówkę i rozejrzyj się po nich. Na pewno w domu masz produkty, które są świetną bazą do smacznych, pełnowartościowych potraw. Kombinuj. Wrzucisz to co masz na patelnie z odrobiną zdrowego tłuszczu i tani, szybki obiad gotowy.
- Zawsze miej w kuchni produkty podstawowe, szczególnie te, odzwierzęce
Obiad na szybko – przepisy
Udko z kurczaka z warzywami na orientalną nutę
Bogactwo zdrowia i smaku. Przyprawione nieco inaczej niż na co dzień nabierze całkiem innego smaku i aromatu.
Składniki:
- 2 udka z kurczaka
- pół świeżego ogórka
- papryka czerwona obrana ze skórki
- 10 – 15 sztuk czarnych bądź zielonych oliwek
- pęczek zielonej pietruszki
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego bądź jasnego,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- kurkuma, chili i curry – po 1 łyżeczce
- sól i pieprz wedle uznania
Sposób przygotowania:
- Natrzyj udko solą, pieprzem, kurkumą, chilli, curry, sokiem z cytryny i sosem sojowym
- Pokrój warzywa w kostkę.
- Podsmaż udka.
- Po wstępnym podsmażeniu dodaj do nich warzywa – poczekaj aż zmiękną.
- Dopraw według uznania
- Wymieszaj i duś jeszcze chwilkę.
Sałatka z jajkiem i szynką
Choć może to się wydać nieco zaskakujące, nasza sałatka to świetny sposób na obiad. W gorące dni, a takie już niedługo, niekoniecznie mamy ochotę na zjedzenie czegoś ciepłego. Wtedy przygotujmy sobie sałatkę, która zaspokoi nasz apetyt, jednocześnie będzie stanowić pożywny i szybki fit obiad. Tak naprawdę sałatkę możemy przygotować z tego co mamy pod ręką. Oto nasza propozycja:
Składniki:
- ćwiartka główki sałaty albo garść rukoli, roszponki, endywii – co najbardziej lubimy,
- 2 małe pomidory,
- pół ogórka,
- pół papryki,
- 2 jaja,
- 3 – 4 plasterki chudej szynki,
- 5 łyżek jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka chrzanu,
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Przygotuj warzywa: umyj i połóż na talerz sałatę. Pokrój pomidory, ogórka i paprykę.
- Ugotuj jajka i pokrój szynkę na paseczki
- Ułóż na sałacie pokrojone warzywa, jajka i szynkę.
- Zrób sos: wymieszaj jogurt z chrzanem
- Polej sałatkę. Przypraw solą i pieprzem
Fit zupa ogórkowa
Gotowanie zupy może nie jest najszybszym obiadem, ale za to możemy poświęcić czas tylko raz, a ugotować ją na kilka dni albo zamrozić i kiedy będziemy mieli na to ochotę po prostu wyjąć gotowy zdrowy, tani obiad z zamrażalki.
Składniki na 2 porcje:
- 500ml wody
- 25 dkg kiszonych ogórków
- 25 dkg ziemniaków
- 1 większa pierś z kurczaka
- 10 dkg jogurtu greckiego
- 2 cebule
- 2 marchwie
- 2 korzenie pietruszki
- pół większego selera
- 3 łyżki koperku
- ekologiczna kostka bulionowa
- odrobina masła
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Zagotuj wodę wraz z bulionem.
- Pokrój włoszczyznę i kurczaka.
- Pokrój cebulę i podsmaż na odrobinie masła.
- Dodaj do cebuli warzywa i smaż przez kilka minut.
- Zalej bulionem warzywa, dodaj pierś z kurczaka i gotuj kilka minut pod przykryciem.
- Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki i gotuj kolejne kilkanaście minut – około 10-15.
- Ogórki zetrzyj na tarce i wrzuć do wywaru. Gotuj kolejne 10 minut.
- Na koniec zahartuj śmietanę i dodaj do zupy. Posyp koperkiem.
Pamiętajcie, że około 70% Waszego talerza powinny stanowić produkty pochodzenia zwierzęcego. Reszta to warzywa, tłuszcze, owoce i zboża, Zdecydowana mniejszość. Zapoznajcie się Piramidą Żywieniową Projektu Sukces, która pozwoli Wam idealnie skomponować zdrowy posiłek.
Nie pozostaje nam nic innego jak życzyć Wam smacznego!
